מאפינס קינמון מקמח כוסמין

מצרכים:

2 כוסות קמח כוסמין מלא

1 כוס משקה שקדים

1 ביצה אורגנית

3 כפות שמן זית

1/8 כוס סירופ אגבה

3 כפיות אבקת אפיה ללא אלומיניום

למילוי קינמון:

3/4 כוס סוכר קנים אורגני או סוכר קוקוס

3 כפיות קינמון טחון

2 כפות שמן זית או שמן קוקוס מומס

1/2 כוס פקאנים קצוצים

אופן הכנה:

1. טורפים את הביצה עם הסירופ אגבה והחלב.

2. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח ואבקת האפיה.

3. מאחדים את התערובות ומוסיפים את השמן. מערבבים ומעבירים לתבניות מאפינס.

4. אופים ב180 מעלות במשך 15 דקות.