לביבות גבינת טבורוג מקמח כוסמין

מצרכים:

300 גרם גבינה לאפיה / טבורוג

3 ביצים

1/2 כוס קמח כוסמין לבן

מלח וסוכר לפי הטעם

*שימו לב! הבצק אמור להיות סמיך יחסית כדי להכין כדורי גבינה. אם הוא עדיין נוזלי מדי, ניתן להוסיף עוד קמח.

לטיגון:

שמן קוקוס

לקישוט:

יוגורט ותותים

אופן הכנה:
 
 1. בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח כוסמין, מלח וסוכר.
 
 2. מוסיפים ביצים וגבינה ומערבבים היטב.

3. מחממים ומשמנים מחבת עם שמן קוקוס, יוצרים כדורים קטנים ומניחים אותם על המחבת.

4. מטגנים על אש נמוכה-בינונית במשך דקה-שתיים, עד שנוצרת שכבת קרום דקה והקצוות משחימים. הופכים ומטגנים דקה נוספת.

5. מטגנים כדקה נוספת, עד שהתחתית משחימה.
 
 עורמים את הלביבות אחת על השניה בצלחת.