טוסט וופל בלגי בטטה

מצרכים:

1/2 כוס פירה בטטה

1 כוס שיבולת שועל עבה

1 כוס משקה שקדים

2 ביצים

1/4 כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום

1 כף סירופ אגבה / מייפל / סילאן

1/4 כפית מלח

1 כף שמן זרעי ענבים (או כל שמן שיש בבית)

לטוסט:

גבינה צהובה

ביצה מבושלת

עגבניה

פטריות

אופן הכנה:

1. מערבבים את כל המרכיבים לבלילה אחידה.

2. מחממים מחבת וופל בלגי ויוצקים לתוכו את תערובת.

3. מטגנים משני הצדדים, עורמים אחד על השני.

4. מבשלים ביצה קשה, פורסים ומניחים על הוופל, מכסים בגבינת מוצרלה / טבעונית,

מוסיפים עגבניות ופטריות ומכניסים לטוסטר.