עכשיו שהפיצקי שלי למד לאכול, סוף סוף אפשר להתחיל לעשות ארוחות בוקר משותפות :) איזו התרגשות... אני כל כך מתלהבת. 10 חודשים חיכיתי לרגע הזה שהוא יוכל לאכול פנקייקים, כדי שאני אפנק אותו כל בוקר.
אז בתור התחלה, הכנתי פנקייק מדייסת דגנים של תינוקות. זה טעם מוכר לו, ובשילוב עם בננה וביצה זה אחלה קינוח.
אז קדימה, בואו נפנק את הקטנטנים.
מה צריך?
2 כפות דייסה לתינוקות (אני השתמשתי בדייסת קינואה שרכשתי בחנות טבע)
1 ביצה
כפית גבינת עזים / גבינה לבנה
1/8 כפית אבקת אפיה
1/8 כפית קינמון
1/2 כפית סירופ מייפל
שמן בוטנים / זרעי ענבים / קוקוס לטיגון
אופן הכנה:
1. טורפים את הביצה.
2. מוסיפים לה את שאר החומרים, וטורפים לבלילה אחידה.
3. מחממים מחבת עם מאט שמן. מנגבים את השמן עם נייר סופג.
4. ויוצקים את הבלילה על המחבת, לפנקייק אחד גדול או כמה קטנטנים.
5. מטגנים 1-2 דקות, על אש נמוכה, והופכים. מטגנים דקה נוספת.
5. מקשטים עם יוגורט עזים/גבינה לבנה ופטל. או כל פרי אחר.
6. זהו, שיהיה בתיאבון ;)
