עוגיות קורנפלקס כוסמין ואשכולות גרנולה עם חמאת בוטנים ושוקולד צ׳יפס עם סוכר קוקוס

מצרכים:

1 כוס קורנפלקס כוסמין קצוץ /שבור

1 כוס גרנולה מפוררת

1 כוס חמאת בוטנים טבעית ללא סוכר

1/3 כוס סוכר קוקוס אורגני

1 ביצה אורגנית

1 כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום

1 וחצי כפיות תמצית וניל טבעית

1/4 כוס טחינה גולמית

1 בננה בשלה מעוכה

1/4 כוס חלב שקדים

* אופציה: 1/4 כוס פתיתי שוקולד מריר 70%

אופן הכנה:

1. מערבבים בתוך קערה את הקורנפלקס, הגרנולה והאבקת אפיה. שופכים מעל את החלב שקדים ונותנים לתערובת לעמוד 1-2 דקות בצד.

2. בתוך קערת מיקסר טורפים את הביצה, ומוסיפים את החמאת בוטנים, הוניל והסוכר קוקוס. מערבבים היטב.

3. מוסיפים לתערובת את הבננה והטחינה. מערבבים שוב.

4. מאחדים את התערובת היבשה עם הרטובה בתוך קערת המיקסר. מערבבים רק עד שהבצק אחיד, ומוסיפים את פתיתי השוקולד.

5. יוצרים כדורים בינוניים ומניחים מעל מגש עם נייר אפיה, מועכים מעט.

6. אופים בחום של 176 מעלות במשך 10 דקות עד שהעוגיות מזהיבות.

7. מפנקים את עצמכם ואת הילדים בארוחת בוקר בריאה, טעימה ומזינה ;)