פנקייק שוקולד שקדים עם המון חלבון (ללא גלוטן)

מצרכים:

1 כוס קמח שקדים

1 כוס קמח קינואה

(או 1/2 1 כוסות קמח שקדים)

1/2 כוס אבקת (חרובים או קקאו / אבקת חלבון שוקו)

1 כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום

1 כפית תמצית וניל

1 כפית קינמון טחון

1/2 כוס משקה (שקדים או קוקוס)

3 ביצים

2 כפות שמן (קוקוס / זרעי ענבים)

1 כף סירופ (אגבה / מייפל / קוקוס)

תוספות:

פתיתי שוקולד צ׳יפס או חמאת בוטנים

דובדבן חמוץ מיובש

גוג׳י ברי

אופן הכנה:

1. מערבבים את כל המרכיבים היבשים.

2. מוסיפים את הביצים, השמן, הוניל, הסירופ והמשקה ומערבבים לתערובת אחידה.

3. משמנים מחבת ויוצקים לתוכה את הבצק.

4. עורמים את הפנקייקים אחד מעל השני, מגישים חם עם סירופ אגבה או דבש.