מצרכים:
1 כוס קמח שקדים
1/2 כוס קמח תמי / קמח ללא גלוטן כשר לפסח
3 ביצי חופש אורגניות
3 כוסות גזר קלוף ומגורד
1 כפית קינמון
1 כפית ג׳ינג׳ר
1/2 כפית מוסקט טחון
1/2 כפית ציפורן טחון
1 כפית כוסברה טחונה
1 כפית הל טחון
1 כפית אניס טחון
1/2 כוס שמן זרעי ענבים
1/2 כוס סירופ אגבה / מייפל / סילאן
1 כפית תמצית וניל
1/4 כוס מיץ תפוזים סחוט
1 ו1/4 כפיות אבקת אפיה ללא אלומיניום
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
1/2 כוס צימוקים
1/2 כוס משמש מיובש קצוץ
אופן הכנה:
בתוך קערת מיקסר טורפים את הביצים.
מוסיפים את הסירופ, הוניל, השמן ומיץ התפוזים.
בקערה נפרדת מערבבים את הקמחים עם אבקת האפיה וכל התבלינים.
מאחדים בין 2 התערובות.
מוסיפים את הגזר, האגוזים, הצימוקים והמשמש ומערבבים בעזרת כף עץ.
משמנים תבנית אפיה בקוטר 16 ס״מ.
אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות במשך 30 דקות.
Comments