מצרכים: 3 קישואים בינוניים - קלופים ומגורדים גס חומרים יבשים: 3/4 כוס קקאו אורגני 2 1/2 כפיות אבקת אפיה ללא אלומיניום קמח: אופציה 1: 2 כוסות קמח כוסמין / שיפון אופציה 2 שילוב של חלבון: 1/2 כוס קמח קינואה 1/2 כוס קמח שקדים 1 כוס קמח כוסמין / שיפון חומרים רטובים: 4 ביצי חופש אורגניות 1 גביע יוגורט עזים / בטעם וניל / שוקולד / בננה 1 כפית תמצית וניל שמן: אופציה 1: 1 כוס שמן קוקוס / שמן זרעי ענבים / חמניות אופציה 2: 1/2 כוס שמן 1/2 כוס תה פושר בטעם וניל / שוקולד ממתיק: אופציה 1: 2/3 כוס סוכר קוקוס / קנים אורגני אופציה 2: 1/2 כוס סירופ לתת אורז / אגבה / יאקון / סירופ קוקוס / מייפל
אופן הכנה:
1. מערבבים את כל החומרים היבשים: קקאו, אבקת אפיה וקמחים.
2. בקערה נפרדת טורפים את הביצים.
3. מוסיפים לקערת הביצים את היוגורט, הוניל, הממתיק, השמן והתה.
4. מאחדים את התערובות.
5. מוסיפים את הקישוא המגורד ומערבבים.
6. משמנים תבנית אפיה בקוטר 20 ס״מ ומעבירים לתוכה את הבלילה.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא לח עם פירורים.
