מצרכים:
3/4 כוס קמח קינואה
1/2 כוס קמח שקדים
1/2 כוס קמח כוסמין מלא / שיפון מלא
1 כוס סוכר קוקוס
3/4 כוס אבקת קקאו אורגני
2 כפיות סודה לשתיה
1 כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום
2 ביצי חופש אורגניות
1/2 כוס שמן זית / זרעי ענבים
1 כוס קרם קוקוס
1 כוס קפה חזק פושר
1 כפית תמצית וניל
1/2 כפית קינמון טחון
אופן הכנה:
1. בתוך קערת מיקסר מערבבים את הקמחים, הקקאו, אבקת האפיה, הסודה, הקינמון והסוכר.
2. מוסיפים את הביצים, השמן, קרם הקוקוס, הקפה והוניל ומערבלים במשך 3-4 דקות עד לקבלת בלילה אחידה בלבד.
3. משמנים תבנית אפיה מרובעת או עגולה 20 ס״מ ויוצקים לתוכה את הבלילה.
4. אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות במשך 30-35 דקות או עד שקיסם יוצא לח עם פירורים.
5. מגישים חם.
Comments