מצרכים לעוגה קטנה 16 ס״מ:
לתחתית:
10 עוגיות טבעוניות / ללא גלוטן
3 כפות שמן קוקוס מומס
1 כף סירופ אגבה .
למוס קפה:
1 מיכל טופו מוצק FIRM - ללא המים 349 ג׳
2 יח׳ שוקולד מריר 200 ג'
2 כפות קקאו
2 כפיות אספרסו טחון
1 כפית תמצית וניל טהורה
3 כפות סירופ אגבה / סירופ קוקוס / לתת אורז .
אופן הכנה:
1. מרסקים את העוגיות בתוך מעבד מזון עד שמתקבלים פירורים.
2. מוסיפים את השמן קוקוס והרגבה ומערבבים היטב.
3. יוצרים שכבת עוגיות בתוך תבנית המאפינס ומאדקים חזק. מכניסים למקרר.
4. מכניסים את הטופו לתוך בלנדר, מוסיפים את האגבה והוניל ומפעילים את הבלנדר.
5. בינתיים, ממיסים את השוקולד, הקקאו והאספרסו בשיטת בן-מארי.
6. מעבירים את השוקולד לתוך הבלנדר ומפעילים.
* אפשר להשתמש גם במוט בלנדר, עד שמתקבל מרקם אחיד וחלק.
7. יוצקים את הקרם מעל העוגיות ומכניסים למקרר ל3-4 שעות.
מקשטים עם קינמון / אספרסו.
* ניתן להקפיא למשך שעה כדי לזרז את התהליך ולקבל מרקם של עוגת גלידה.
