מצרכים:
1 כוס קמח כוסמין / מלא
1/2 כוס אגוזי לוז קלויים (לטחון לאבקה)
3 כפות קורנפלור / Arowroot
2 כפיות אבקת אפייה ללא אלומיניום
1/4 כפית סודה לשתייה
1/2 כוס חמאת לוז
3/4 כוס חלב שקדים / קוקוס
2 כפיות תמצית וניל
1/2 כוס דבש
(או לגרסה הטבעונית:
1/2 כוס סוכר קוקוס
2 כפות סירופ אגבה / סילאן / מולסה / מייפל)
1 כפית קינמון טחון
1/2 כפית הל טחון
1/2 כפית כוסברה טחונה
1/2 כפית ג׳ינג׳ר טחון
1/4 כפית ציפורן טחון
1/4 כפית מוסקט טחון
אופן הכנה:
בתוך קערה, מערבבים את הקמחים עם התבלינים, אבקת האפייה, הסוכר והסודה.
מוסיפים את החלב, הסירופ / הדבש, חמאת הלוז והוניל ומערבבים היטב.
משמנים תבנית אינגליש קייק ומעבירים לתוכ את הבלילה.
אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות במשך 25 דקות עד שקיסם יוצא לח עם פירורים.
Comments