עוגיות שוקולד חרובים עם קמח עדשים

מצרכים: ½ כוס שמן קוקוס מומס ½ כוס סירופ אגבה / מייפל / קוקוס 2 ביצים קטנות 1 כפית תמצית וניל 1 כפית קינמון טחון ½ כוס קמח עדשים ½ כוס קמח שקדים ½ כוס קמח שיבולת שועל / כוסמין / שיפון (או 1 ו-1/2 כוסות קמח כוסמין) ½ כוס אבקת קקאו אורגנית / חרובים ¾ כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום 1 כוס פטל ½ כוס שוקולד צ׳יפס מריר אופן הכנה: 1. מערבבים את הקמחים עם אבקת האפייה, הקקאו והקינמון. 2. בקערה נפרדת טורפים את הביצה עם הוניל והסירופ. 3. מאחדים בים התערובות, מוסיפים שמן קוקוס ומערבבים לבצק חלק. 4. מקפלים בעדינות את השוקולד והפטל לתוך הבצק. 5. יוצרים כדורים בגודל כף, מסדרים על מגש ומועכים מעט. אופים בחום של 175 מעלות במשך 12 דקות או עד שהעוגיה מזהיבה.