מאפינס ג׳ינג׳רברד ומולסה מקמח שיפון מלא

מצרכים:

1 כוס קמח שיפון מלא

4 כפות סירופ אגבה

3/4 כוס שמן זית

1 ביצה אורגנית

6 כפות מולסה אורגנית

2 כפיות ג׳ינג׳ר

1 כפית כוסברה טחונה

1 כפית אניס טחון

1 כפית קינמון טחון

1/2 כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום

1/4 כפית סודה לשתיה

קורט מלח

אופן הכנה:

1. טורפים את הביצה עם המולסה והסירופ אגבה ומניחים בצד.

2. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח שיפון, אבקת האפיה, הסודה וכל התבלינים.

3. מאחדים את התערובת הרטובה עם היבשה.

4. מוסיפים את השמן קוקוס המומס (בטמפר׳ החדר), ומערבבים מעט, לא יותר מדי!

5. אופים בתנור שחומם מראש ל-176 מעלות במשך 15-20 דקות (תלוי בגודל המאפין).