מצרכים:
1 כוס קמח
(עדיפות: 1/2 כוס קמח כוסמין / שיבולת שועל
1/2 כוס קמח קינואה / עדשים / שקדים)
1/4 1 כפית אבקה אפייה ללא אלומיניום
1/4 כפית סודה
2 ביצים
1 כוס יוגורט תות / דובדבן
2 כפות שמן זרעי ענבים / שמן בריא אחר
2 כפות סירופ מייפל / אגבה / קוקוס
1 כפית תמצית וניל
.
אופן הכנה:
1. מערבבים את הקמחים עם אבקת האפייה והסודה.
2. מוסיפים את הביצים, היוגורט, השמן, הסירופ והוניל ומערבבים.
3. משאירים את התערובת בצד ל15 דקות, בינתיים משמנים ומחממים מחבת פנקייקים, יוצקים את הבלילה במרכז המחבת ויוצרים פנקייק ענקיסטי. .
