מצרכים:
2 כוסות קמח קינואה
425 גרם גבינת ריקוטה (2 מיכלים)
1/2 כוס שמן קוקוס מומס / שמן זרעי ענבים
2 ביצי חופש אורגניות
1 כפית תמצית וניל טהורה
2 כפיות אבקת אפייה ללא אלומיניום
1/2 כפית סודה לשתיה
1/4 כוס אבקת סטיביה / אריתריתול / אגבה
1 כוס פטל שחור קפוא
אופן הכנה:
1. מערבבים את הקמח, אברת האפיה והסודה ומניחים בצד.
2. בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם השמן, הגבינה, הוניל והממתיק עד שמתקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
3. מאחדים בין התערובות, מוסיפים את הפטל ומערבבים.
4. משמנים תבנית אפייה עגולה 16 ס״מ ויוצקים לתוכה את הבלילה.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל-165 מעלות במשך 60-70 דקות או עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.
Kommentare