פודינג בננה ושיבולת שועל / דייסת קוואקר

אני נוהגת לאכול מדי בוקר דייסת שיבולת שועל, בדרך כלל אני משתמשת בשיבולת שועל המלאה, פשוט לוקח קצת יותר זמן לבשל אותה. מה שהכי מגניב, זה שאפשר להוסיף כל דבר וכל יום לשחק עם מרכיבים אחרים, ככה שלא ימאס. למשל, פירות יער קפואים, כמו פטל או אוכמניות, אבקת חרובים, דובדבנים מיובשים, תפוח ירוק אפוי בתנור, פירה אפרסק וחתיכות אפרסק טרי, אגוזים, בננה, תותים, ופשוט אין לזה סוף. הפעם לא יכולתי להתאפק והוספתי גם שוקולד... הייתי חייבת :)

אז מה צריך?

5-6 כפות שיבולת שועל (לא להכנה מהירה)

1 כוס חלב שקדים / שיבולת שועל / קוקוס

1 כפית שמן קוקוס

גרידת לימון ו-1 לימון

1 כפית תמצית וניל טבעית

1 כפית קינמון טחון

1/4 כפית מלח

1 בננה מעוכה טריה או חתיכות בננה קפואות

מים - לפי הצורך

סירופ אגבה - לפי הצורך

* אפשר להוסיף כף אבקת קקאו/חרובים או כמה קוביות שוקולד מריר

אופן הכנה:

1. שופכים את החלב לתוך סיר בישול ומוסיפים את השיבולת שועל. מערבבים ומשאירים את הדייסה להתבשל במשך 3 דקות על אש נמוכה.

2. מוסיפים מים לפי הצורך - אם הדייסה מתחילה להידבק לדפנות. מערבבים ומבשלים עוד 10 דקות.

3. מוסיפים את הבננה ומועכבים אותה תוך כדי בישול למרקם כמו פירה בננה.

4. מוסיפים את השמן קוקוס, גרידת הלימון, תמצית הוניל, הקינמון והמלח. אם המתיקות של הבננה אינה מספיקה לכם, תוסיפו מעט סירופ אגבה. ואפשר גם את אבקת הקקאו או החרובים. ממשיכים לבשל עוד 2-3 דקות תוך כדי ערבוב.

5. מעבירים את הדייסה לתוך קערה ובשלב זה אפשר להוסיף את השוקולד. אני אוהבת לערבב ממש קצת כדי להרגיש עדיין את החתיכות שוקולד המומסות.

6. שיהיה בוקר טוב ובתיאבון ;)