עוגת יומולדת שוקולד לילדים מקמח כוסמין / שיפון

מצרכים:

2 כוסות קמח כוסמין או שיפון (אני מעדיפה מלא)

2/3 כוס סוכר קוקוס אורגני

1/2 כוס סירופ מייפל או דבש

2/3 כוס קקאו אורגני

2 כפות אבקת אפייה ללא אלומיניום

4 ביצים אורגניות

1 כוס שמן זרעי ענבים או שמן זית

1 כוס תה פושר (וניל ללא קפאין לילדים או ארל גריי למבוגרים) או מים פושרים

1/2 כוס חלב קוקוס או שקדים

2 כפיות תמצית וניל טהורה

*אפשרי: 2 חפיסות שוקולד חלב לילדים (200 גרם)

אופן הכנה:

1. מערבבים את הקמח, הסוכר, הקקאו, אבקת האפייה וקורט מלח.

2. מוסיפים את הביצים ומערבלים בעזרת מיקסר או מעבד מזון.

3. מוסיפים את הסירופ, השמן, התה, החלב והוניל ומערבלים היטב.

4. ניתן לקצוץ דק את השוקולד חלב (ממש לפירורים קטנים) ולהוסיף לתערובת.

5. מחלקים את הבלילה ל-2 תבניות עגולות בקוטר 20 ס״מ ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. שימו לב! לא לשרוף את העוגה!

תמונות: יעל צמח