עוגת שוקולד קטו מקמח שקדים ואגוזי לוז ללא גלוטן

עוגת שוקולד בריאה ללא גלוטן עם קמח שקדים או אגוזי לוז

את העוגה הזאת פירקנו תוך 5 דקות, כשהיא יצאה חמה מהתנור פשוט התנפלנו עליה כי היא כל כך טעימה,

רכה, נימוחה, פשוט נמסה בפה. אז סורי שלא הספקתי לצלם אותה יפה :)

מצרכים:

2 כוסות קמח שקדים

1 כוס אבקת נוגט / קמח אגוזי לוז (או אגוזי לוז טחונים דק)

(או 3 כוסות קמח שקדים)

1/4 כוס קמח קוקוס

3/4 כוס אבקת קקאו אורגני

1 כוס סוכר קוקוס

+ 2 כפות אגבה / סירופ מייפל / לתת אורז / סירופ קוקוס / יאקון / מולסה

(לגרסת קטו: 1 כף אריתריתול או סטיביה)

3/4 כוס שמן

4 ביצים

1 כף תמצית וניל

1 כוס חלב שקדים / קוקוס

1 כף חומץ תפוחים

2 כפיות סודה לשתייה

אופן הכנה:

1. מערבבים את הקמחים עם הסודה, הסוכר והקקאו ומניחים בצד.

2. בקערה נפרדת טורפים את הביצים, מוסיפים בהדרגה את השמן, הסירופ, הוניל, החלב והחומץ ומערבבים היטב.

3. משמנים תבנית עגולה 20 ס״מ ויוצקים לתוכה את הבלילה.

4. אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות במשך 25 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא לח עם פירורים.

5. זהו, עכשיו נשאר לחכות 25 דקות ולהתנפל עליה. שיהיה לבריאות!

#קטו #שוקולד #אגוזילוז #שקדים