מדוביק‮ - עוגת‭ ‬דבש ‬אוקראינית‭ ‬עם חמאת בוטנים ללא גלוטן

מצרכים‭ ‬לעוגה‭:‬

2‭ ‬ כוסות‭ ‬קמח‭ ‬שיבולת‭ ‬שועל‭ ‬ללא‭ ‬גלוטן‭ ‬של‭ ‬NutraZen‭ ‬

3‭ ‬ ביצים‭ ‬אורגניות

3/4‭ ‬ כוס‭ ‬דבש‭ ‬אורגני‭ ‬נוזלי

2‭ ‬ כפיות‭ ‬סודה‭ ‬לשתיה

1‭ ‬ כפית‭ ‬חומץ‭ ‬תפוחים

אופן‭ ‬הכנה‭:‬

1. בקערת‭ ‬מיקסר‭ ‬טורפים‭ ‬את‭ ‬הביצים‭ ‬והדבש‭ ‬עד‭ ‬לקבלת‭ ‬קצף‭ ‬בהיר‭ ‬ותפוח‭.‬

2. מערבבים‭ ‬את‭ ‬הסודה‭ ‬והחומץ, ומוסיפים‭ ‬לקצפת‭.‬

3. מוסיפים‭ ‬את‭ ‬הקמח‭ ‬ומערבבים‭ ‬היטב‭ ‬עד‭ ‬שמתקבל‭ ‬בצק‭ ‬חלק‭.‬

4. ‬מורחים‭ ‬1/2‭ ‬מהבצק‭ ‬על‭ ‬גבי‭ ‬נייר‭ ‬אפיה (לכסות‭ ‬את‭ ‬כל‭ ‬השטח) ‬ומשטחים‭ ‬לשכבה‭ ‬דקה‭.‬

5. ‬אופים‭ ‬ב‭-‬176‭ ‬‭ ‬מעלות‭ ‬במשך‭ ‬8‭ ‬דקות‭ ‬עד‭ ‬שהבצק‭ ‬מזהיב‭.‬

6. חוזרים‭ ‬על‭ ‬הפעולה‭ ‬עם‭ ‬הבצק‭ ‬הנותר‭.‬

מצרכים‭ ‬למילוי‭ ‬ולקישוט‭:‬

1 כוס‭ ‬ממרח‭ ‬חמאת‭ ‬בוטנים‭ ‬טבעי‭ ‬ללא‭ ‬סוכר

2 פחיות‭ ‬קרם‭ ‬קוקוס‭ ‬22%‭ ‬שומן‭ ‬(מאחסנים‭ ‬במקרר‭ ‬במשך‭ ‬4-5‭ ‬ימים‭ ‬לפני‭ ‬השימוש)

3 כפות‭ ‬סירופ‭ ‬קוקוס‭ ‬של‭ ‬‭ ‬NutraZen

1/4‬ כוס‭ ‬בוטנים‭ ‬קלויים

להכנת‭ ‬הקרם‭:‬

1. פותחים‭ ‬את‭ ‬הפחיות‭ ‬מהתחתית‭ ‬ומוציאים‭ ‬רק‭ ‬את‭ ‬הקרם‭ ‬היציב. את‭ ‬המי‭ ‬קוקוס‭ ‬שנשארים למטה‭ ‬לא‭ ‬נצטרך‭.‬

2. מערבבים‭ ‬בעדינות‭ ‬את‭ ‬קרם‭ ‬הקוקוס‭ ‬עם‭ ‬סירופה‭ ‬קוקוס‭ ‬ושומרים‭ ‬במקרר‭ ‬עד‭ ‬השימוש‭.‬

להרכבת‭ ‬העוגה‭:‬

1. מניחים‭ ‬את‭ ‬2‭ ‬תבניות‭ ‬האפיה‭ ‬לפנינו, וחותכים‭ ‬4‭ ‬עיגולים‭ ‬בעזרת‭ ‬סכין‭ ‬וצלחת‭.‬

2. מורחים‭ ‬שכבה‭ ‬ראשונה‭ ‬בחמאת‭ ‬בוטנים‭ ‬ומעל‭ ‬את‭ ‬קרםה‭ ‬קוקוס‭.‬

3. מניחים‭ ‬את‭ ‬השכבה‭ ‬השניה‭ ‬ושוב‭ ‬מורחים‭ ‬בחמאת‭ ‬בוטנים‭ ‬ומעל‭ ‬קרם‭ ‬קוקוס. וכך‭ ‬הלאה לכל‭ ‬השכבות‭.‬

4. מקשטים‭ ‬מעל‭ ‬עם‭ ‬בוטנים‭ ‬קלויים‭ ‬ופירורי‭ ‬עוגה‭.‬

‭*‬‭‬שימוש‭ ‬לב‭!‬ קרם הקוקוס‭ ‬נמס‭ ‬בטמפ’‭ ‬החדר‭.‬