מצרכים:
300 גרם גבינה לאפיה / טבורוג
3 ביצים
1/2 כוס קמח כוסמין לבן
מלח וסוכר לפי הטעם
*שימו לב! הבצק אמור להיות סמיך יחסית כדי להכין כדורי גבינה. אם הוא עדיין נוזלי מדי, ניתן להוסיף עוד קמח.
לטיגון:
שמן קוקוס
לקישוט:
יוגורט ותותים
אופן הכנה: 1. בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח כוסמין, מלח וסוכר. 2. מוסיפים ביצים וגבינה ומערבבים היטב.
3. מחממים ומשמנים מחבת עם שמן קוקוס, יוצרים כדורים קטנים ומניחים אותם על המחבת.
4. מטגנים על אש נמוכה-בינונית במשך דקה-שתיים, עד שנוצרת שכבת קרום דקה והקצוות משחימים. הופכים ומטגנים דקה נוספת.
5. מטגנים כדקה נוספת, עד שהתחתית משחימה. עורמים את הלביבות אחת על השניה בצלחת.
