עוגיות שוקולד שיבולת שועל ושקדים ללא גלוטן

עוגיות שוקולד טעימות ורכות מקמח שיבולת שועל ושקדים ללא גלוטן

מצרכים ל-12 עוגיות:

1/2 כוס שמן קוקוס מומס / כל שמן בריא אחר

1 ביצה אורגנית

1/4 כוס סירופ קוקוס + 1/4 כוס סוכר קוקוס

(או 1/4 כוס סירופ אגבה / לתת אורז / מייפל

או 1/2 כוס סוכר קנים אורגני / קוקוס)

1 כפית תמצית וניל

1/2 כוס אבקת קקאו נא אורגני

1 כוס קמח שיבולת שועל ללא גלוטן

1/2 כוס קמח שקדים

1 כפית קורנפלור / Arowroot

3/4 כפית סודה לשתייה

קורט מלח

תוספת אפשרית:

1/2 כוס שוקולד צ׳יפס

אופן הכנה:

1. תוך קערה, מערבבים את השמן והסירופ / הסוכר.

2. מוסיפים את הביצה והוניל וטורפים במשך דקה.

3. מוסיפים את הקמחים, הקקאו, הסודה, המלח והקורנפלור ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.

4. מפזרים את השוקולד צ׳יפס לתוך התערובת ומערבבים בעזרת כף.

5. מרפדים תבנית אפייה, ויוצרים כדורים בגודל של כף. מניחים אותם על גבי המשטח ומועכים לעוגיה שטוחה.

6. אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות במשך 10 דקות.

#עוגיות #שוקולד #שיבולתשועל #קוואקר #שקדים #ללאגלוטן