קברישקה - עוגת ״דבש״ טבעונית עם ריבת שזיפים

מצרכים‭:‬

5 ‬כפות‭ ‬דבש‭ ‬אורגני‭ ‬3‭ + ‬כפות‭ ‬ריבת‭ ‬שזיפים

לגירסה‭ ‬הטבעונית: 8 כפות‭ ‬ריבת‭ ‬שזיפים

1 כוס‭ ‬תה‭ ‬חזק‭ ‬בטעם‭ ‬שזיפים

1/2‬ כוס‭ ‬שמן‭ ‬זרעי‭ ‬ענבים‭ ‬של‭ ‬‭ ‬NutraZen

3‭‬ כפות‭ ‬אבקת‭ ‬שוקוצ’יק‭ ‬של‭ ‬‭ ‬NutraZen

2‬ כוסות‭ ‬קמח‭ ‬כוסמין‭ ‬‭ ‬70%

1/2 ‬כפית‭ ‬סודה‭ ‬לשתייה

2‬ כפיות‭ ‬קינמון‭ ‬טחון

1/4‭‬ כפית‭ ‬מוסקט‭ ‬טחון

1/2‬ כוס‭ ‬צימוקים‭ ‬שחורים

1/2‬ כוס‭ ‬אגוזי‭ ‬מלך‭ ‬קצוצים‭ ‬גס

1 כוס‭ ‬ריבת‭ ‬שזיפים‭ ‬למילוי

אופן‭ ‬הכנה‭:‬

1. ממיסים‭ ‬את‭ ‬הדבש‭ ‬וריבת‭ ‬השזיפים‭ ‬בתוך‭ ‬התה‭ ‬החזק‭.‬

2. ‬מעבירים‭ ‬לתוך‭ ‬קערת‭ ‬מיקסר‭ ‬ומוסיפים‭ ‬את‭ ‬השמן‭, ‬השוקוצ’יק‭, ‬הסודה‭, ‬המוסקט והקינמון‭ ‬ומתחילים‭ ‬לערבב‭.‬

3. ‬מוסיפים‭ ‬את‭ ‬קמח‭ ‬הכוסמין‭ ‬ומערבבים‭ ‬עד‭ ‬שהבלילה‭ ‬די‭ ‬רכה‭ ‬ולא‭ ‬נשארו‭ ‬גושים‭.‬

4. ‬מוסיפים‭ ‬את‭ ‬הצימוקים‭ ‬והאגוזים‭ ‬ומערבבים‭ ‬בעזרת‭ ‬כף‭ ‬עץ‭.‬

5. ‬יוצקים‭ ‬את‭ ‬הבלילה‭ ‬לתוך‭ ‬תבנית‭ ‬ואופים‭ ‬200-ב‭ ‬שמעלות‭ ‬במשך‭ ‬30‭ ‬דקות‭.‬

6. ‬כאשר‭ ‬העוגה‭ ‬יוצאת‭ ‬מהתנור‭, ‬מצננים‭ ‬אותה‭ ‬ופורסים‭ ‬ל‭-‬2‭ ‬שכבות‭.‬

7. ‬מורחים‭ ‬ריבת‭ ‬שזיפים‭ ‬על‭ ‬השכבה‭ ‬הראשונה‭ ‬ומכסים‭ ‬בשכבה‭ ‬השנייה‭. ‬

8. ‬פורסים‭ ‬לריבועים‭ ‬ומגישים‭ ‬חם‭.‬